◎本報(bào)記者　楊宇航

3月18日，浙江天順控股集團(tuán)與西藏自治區(qū)那曲市色尼區(qū)簽訂2.3億元的牦牛乳產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目合作協(xié)議，重點(diǎn)推進(jìn)品牌塑造、技術(shù)攻關(guān)、打開銷路三大任務(wù)，旨在打通高原牦牛乳產(chǎn)業(yè)數(shù)字化鏈條。該項(xiàng)目標(biāo)志著科技援藏在高原特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域取得突破性進(jìn)展。

近年來，浙江科技援藏助推那曲牦牛乳產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，構(gòu)建了“引智—轉(zhuǎn)化—反哺”的良性循環(huán)。當(dāng)?shù)仃笈Ｈ楫a(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值有望突破10億元。

在海拔4500米的那曲市色尼區(qū)嘎爾德生態(tài)牧場，400余頭牦牛戴上了智能項(xiàng)圈，可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)追蹤、健康監(jiān)測、遠(yuǎn)程管理。“過去，我們只能憑經(jīng)驗(yàn)每天擠兩次奶；現(xiàn)在，系統(tǒng)可根據(jù)牦牛運(yùn)動(dòng)量智能提示擠奶時(shí)間，使每天產(chǎn)奶量提升23％?！蹦翀鲐?fù)責(zé)人嘎桑告訴科技日?qǐng)?bào)記者，只需輕點(diǎn)手機(jī)，北斗定位系統(tǒng)就能實(shí)時(shí)傳回牲畜活動(dòng)軌跡，并通過AI算法精準(zhǔn)計(jì)算最佳擠奶時(shí)段。這個(gè)由浙江大學(xué)研發(fā)的“智慧牧牛”系統(tǒng)，已形成包含體溫監(jiān)測、疫病預(yù)警等六大功能模塊的數(shù)字化解決方案。

走進(jìn)那曲高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)農(nóng)牧科技產(chǎn)業(yè)園實(shí)驗(yàn)室，記者看到乳成分分析儀正進(jìn)行第1023次檢測?！叭榍宓鞍缀棵刻嵘?.1％，產(chǎn)品附加值就增加8％。”質(zhì)檢員白瑪央宗向記者展示檢測圖譜。浙江科技援藏團(tuán)隊(duì)帶來的ST－3菌株與冷凍干燥技術(shù)結(jié)合，提升了乳清蛋白含量，進(jìn)而使每噸牦牛乳深加工產(chǎn)值從1.2萬元躍升至9.6萬元。

此外，浙江大學(xué)奶業(yè)科學(xué)研究所等單位聯(lián)合攻關(guān)研發(fā)了高原自適應(yīng)低溫巴氏殺菌設(shè)備，攻克了零下20℃環(huán)境下的活性物質(zhì)保存難題。“通過采用8級(jí)梯度溫控技術(shù)，使鮮牦牛奶中的免疫球蛋白留存率達(dá)90％，同等儲(chǔ)存條件下其保質(zhì)期從半個(gè)月延長至21天?！奔夹g(shù)負(fù)責(zé)人曲措介紹，設(shè)備創(chuàng)新利用光伏儲(chǔ)能系統(tǒng)，在保證72小時(shí)不間斷運(yùn)行的同時(shí)降低能耗45％。

讓每盒酸奶都帶上“數(shù)字身份證”在色尼區(qū)電商產(chǎn)業(yè)園成為現(xiàn)實(shí)。通過該產(chǎn)業(yè)園開發(fā)的區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)，消費(fèi)者掃碼就可查看牧場實(shí)時(shí)畫面，且48小時(shí)冷鏈軌跡顯示精確到分鐘。這里的酸奶銷售火爆，24歲的藏族主播措姆在“云端那曲”直播間曾創(chuàng)造單場百萬銷售額紀(jì)錄。近年來，由杭州電商團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的數(shù)字矩陣，已孵化7個(gè)當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅品牌，讓色尼區(qū)電商交易額大幅增長。

第十批杭州市援藏工作組的創(chuàng)新實(shí)踐，正在書寫產(chǎn)業(yè)援藏新范式?！拔覀儤?gòu)建了‘科研飛地＋數(shù)字平臺(tái)＋人才飛輪’的三維賦能體系?！惫ぷ鹘M相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過“杭那科創(chuàng)飛地”，那曲企業(yè)在杭州建立5個(gè)研發(fā)中心；“牦牛產(chǎn)業(yè)大腦”歸集產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)超20TB，形成智能決策模型；“浙商進(jìn)藏”活動(dòng)引入13個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，帶動(dòng)社會(huì)資本投入4.7億元。